Вкусы

Рынки и производители

Шеф знает, что делать

Два шеф-повара России делятся кулинарными советами

Глазами экспертов

Гурманы и рестораторы рассказывают о том, что им нравится в русской кухне

Лицом к лицу с экспертами

Лица и истории

Александр Сысоев

Ресторатор, предприниматель

Евгения Зарукина

Бренд-менеджер El Copitos

Владимир Мухин

Российский шеф-повар Фото Александра Аверина

Дарья Цивина

Ресторанный эксперт и критик

Артем Гребенщиков

Шеф-повар Bourgeois Bohemians

Матильда Шнурова

Основатель COCOCOUTURE Петербург

Андрей Деллос

Ресторатор и художник

Игорь Гришечкин

COCOCOUTURE Петербург

Аркадий Новиков

Ресторатор Novikov Group

Игорь Губернский

Ресторанный критик

Арслан Бердиев

Шеф-повар ресторана Birch

От закусок до десертов

Лучшие блюда российской кухни из теста

Попробуете десерт?

Роль меда в исторической и современной русской кухне

Мёд в России

Узнайте, как мед связан с русскими народными сказками

Десерт как искусство

Сладости, которыми можно любоваться

Кисель

Козули

Шаньга

Кондитерские изделия

На какой десерт похоже это блюдо?
Наполеон
"Наполеон" из черного хлеба, сала и черной икры (Rustourism)
Наполеон
Пушкин
Брежнев
Достоевский
Подробнее...
Подробнее...
Знаете ли вы, что… в России XIX века считалось престижным держать в винном погребе напитки на каждую букву алфавита

Когда растает лед

Гид по современной барной культуре

Барная культура

История длиной в 100 лет

Почему квас – это больше, чем просто напиток

Барная культура

Традиции настоек

Предпочитаете хреновую или ягодную?

Барная культура

Красно-белый гид

Путеводитель по белым и красным винам для ценителей

Барная культура

Пиво, сидр и медовуха

Встречайте медовый напиток из Древней Руси

Барная культура

Мне бы в небо и другие классические коктейли

Взгляд на рецепты глазами барменов… и несколько советов от тех, кто в курсе

Только самое свежее

Рынки, магазины и фудмоллы

Как выбрать лучшую баранину

Рынок из множества семейных лавок

Торговля днем и танцы вечером

Днем – рынок, а вечером – концертная площадка

Только местные продукты

Как изменения привычек питания создали новый вид шопинга

Даниловский рынок

Продовольственный центр, где старые традиции встречаются с современностью

смотреть
Знаете ли вы, что… репа была основным корнеплодом в России, пока царь Петр I не привез картофель. Поначалу люди не знали, как его готовить, а женщины украшали фиолетовыми цветками картофеля прически.

Избранные рестораны Которые стоит посетить

... в разных регионах страны

... аутентичные рестораны России

Grupy. Грузинское кафе

Ресторан LEO Wine & Kitchen

Кафе Hinkal Brothers

Бар El Copitas

Чифаньки

Вкусы
Назад

Регионы

Перейти к первой главе путеводителя по кухне России

Далее

Культура

Перейти к третьей главе путеводителя по кухне России

Главная
Материалы
Играть
Что рядом
Избранное