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剥いたばかりの牡蠣
2020
農林水産省
東京, 日本
的矢湾で生産される「的矢かき」は、プランクトンが豊富な漁場環境を生かして、他県では2～3年間養殖するカキを1年で出荷するため、1年貝特有の渋みが少なく甘味が強いカキが生産されています。
詳細
- タイトル: 剥いたばかりの牡蠣
- 作成日: 2020
- 場所: 三重県志摩市磯部町的矢
- 写真家: 阿部 裕介（YARD）
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