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ヒレを取ったら、専用の包丁で骨切りをしていく。「ジャリジャリ」という独特の音が包丁から伝わってくるそう。

詳細

  • タイトル: 骨切りをした鱧
  • 日付: 2019
  • 作成日: 2019
  • 公開日: 2019
  • 場所: 日本
  • 出典: Kurata
  • 写真家: 中垣 美沙

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