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올챙이국수틀

작자미상한국/일제강점

국립민속박물관

국립민속박물관

올챙이는 ‘옥수수’의 강원도 방언이다. 이것으로 만드는 국수를 ‘올챙이
국수’라고 한다. 올챙이국수를 만드는 도구로 틀과 누름판으로 구성되었
다. 두 개의 나무막대 사이에 육면체틀 고정시키고 철판으로 된 바닥에
구멍을 뚫어 놓았다. 바닥은 깡통을 펴서 만든 것도 있다.
올챙이묵은 풋강냉이를 갈아 얻어낸 앙금을 끓여 묵을 쑤다가 묵틀에 부
어 흘러내리게 하면서 올챙이 모양으로 굳혀 만드는 독특한 묵이다. 국
수처럼 가늘기때문에 올챙이국수라고 부르고 큰 구멍이 있는 묵틀에서
나온 것은 올챙이묵이라고 하였다.

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세부정보

  • 제목: 올챙이국수틀
  • 제작자: 작자미상
  • 제작연도: 한국/일제강점
  • 위치: Korea
  • 크기: 높이 14.5 길이 76.5
  • 작품유형: 식/가공/일반가공/국수틀
  • 재료: 나무

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