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Barra de pintxos
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
En los bares del País Vasco, en el norte de España, las barras están en llenas de apetitosos pinchos.
El origen del nombre procede de su presentación, pinchados con un palillo. "En grandes bandejas o platos dispuestos artísticamente sobre el mostrador, abren el apetito del cliente", apunta la historiadora Almudena Villegas en su libro Cocina española e internacional: Arte culinario a través de los productos.
Detalles
- Título: Barra de pintxos
- Lugar: San Sebastián, España
- Derechos: © San Sebastián Turismo & Convention Bureau
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