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Comer como en casa

Andrés Lobato

Cocina Cinco Fuegos

Cocina Cinco Fuegos

Soldados y cronistas españoles observaron a mujeres preparando y sirviendo guisados en los mercados mesoamericanos. En los siglos de la Nueva España esta tradición continuó en manos de confiables y animadas guisanderas, que alimentaban a caminantes y poblaban prácticamente cada esquina de metrópolis como Puebla y la Ciudad de México.

Details

  • Title: Comer como en casa
  • Creator: Andrés Lobato
  • Location Created: Puebla, México
  • Type: Fotografía
  • Rights: Fototeca Lorenzo Becerril A.C. / Cocina Cinco Fuegos

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