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Crema de arroz con leche requemada de Prendes

Real Academia de Gastronomía

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La tradición de Casa Gerardo hecha plato: se parte de la receta de María, la bisabuela de Pedro. La leche es casi más importante que el arroz, que se somete a una larga y lenta cocción hasta quedar prácticamente convertido en crema.

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  • Título: Crema de arroz con leche requemada de Prendes
  • Lugar: Prendes, España
  • Derechos: MONTAGUD EDITORES ®Mencia Gastronomia S.L.
  • Cocinero: Pedro y Marcos Morán

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