Gallinitas de pepita de calabaza

Manos laboriosas han labrado las gallinitas con pasta de jamoncillo de leche recién hecho y las han decorado con alegres colores. Aquí, junto a picones, cocaditas, macarrones y los clásicos jamoncillos de piñón, almendra y leche quemada. Todo, una muestra de la deliciosa dulcería poblana como arte y como oficio.