Grattugia (razóra, grataróla)

Utensile da cucina di metallo fissato con chiodini su una base lignea e munito di fori dai bordi sporgenti e acuminati. Semplice oggetto di fattura casalinga usato per grattugiare le spezie impiegate nella preparazione dei salumi (noce moscata, cannella), strofinandole sulla sua superficie scabra e riducendole in briciole o in poltiglia. Altre note: come sopra.