Kaisergranat

Vielen Mittelmeerurlaubern ist der Kaisergranat kulinarisch als „Scampi“ bekannt. Ihr besonderer wirtschaftlicher und gastronomischer Stellenwert hat aber für die zehnfüßigen Großkrebse längst negative Folgen. Die im Erwachsenenalter bis zu 24 Zentimeter großen Tiere sind stark von Überfischung bedroht und erreichen mittlerweile nur noch Größenordnungen von durchschnittlich 15 Zentimetern. Umstritten sind auch die Fangmethoden für den Kaisergranat, weil sie zu einem hohen Anteil an Beifängen führen, teilweise bis zu 50 Prozent. Sein Verbreitungsgebiet reicht von der nordafrikanischen Küste bis hoch in den Nordatlantik zwischen Island und Norwegen. Dort ist er unter anderem als Norwegischer Hummer oder Schlankhummer bekannt.