Kitchen Quarantine - Leftovers, grilled cheese and sautéed spinach

“25esimo ANNIVERSARIO DI OSTERIA FRANCESCANA - Abbiamo aperto proprio il 19 marzo 1995, ma quest’anno siamo stati costretti a festeggiare in modo un po’ inusuale. Abbiamo voluto dedicare la serata ai nostri ricordi più belli ma anche agli avanzi settimanali! Ci siamo accorti di quante piccole delizie fossero avanzate dalle serate precedenti, e così abbiamo pensato di dare loro una seconda possibilità. É importantissimo ricordare sempre che il cibo avanzato può esprimere il meglio di sé se usato per creare qualcosa di completamente nuovo e ancora più delizioso!”