La balance de ménage

La balance de ménage est un instrument de mesure qui s'invite dans les cuisines du 19e siècle. Variante de la balance romaine, elle est équipée d'une règlette graduée sur laquelle il suffit de faire glisser une masse pour disposer de l'information souhaitée.

"Mais, dans son brevet d'invention, Désirée Lucille Laborde a voulu supprimer les poids et faire que cette balance, placée sur un buffet ou meuble quelconque dans l'office ou la salle à manger, ne forme qu'un ensemble afin qu'aucune pièce ne puisse s'égarer".