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Outono no Douro I

Delfina Brochado2015

Faculdade de Letras da Universidade do Porto

Faculdade de Letras da Universidade do Porto

As vinhas atuais são constituídas por uma escolha que varia entre as cinco e seis castas diferentes, selecionadas de acordo com o produto que se pretende criar. Das castas brancas, além das conhecidas Arinto e Donzelinho Branco, são de destacar a Gouveio, cujos vinhos se caraterizam pela sua elevada graduação e aromas intensos, a Malvasia Fina que, por não tolerar temperaturas muito altas, origina vinhos complexos de aromas e sabores delicados, a Rabigato, da qual resultam vinhos frescos e de acidez penetrante, e ainda a Viosinho, só cultivada nas regiões de Trás-os-Montes e Douro, e que, já desde o século XIX, se desenvolve em solos pouco secos, o que a tornou, apesar de uma popularidade reduzida, apreciada para a produção de Vinho do Porto (TAYLOR, 2013; INFOVINI, 2016).

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Detalhes

  • Título: Outono no Douro I
  • Criador: Delfina Brochado
  • Data: 2015
  • Local: Sabrosa, Portugal

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