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El Queso de O Cebreiro es un queso fresco de pasta blanca y blanda, elaborado con leche de vaca de manera completamente natural, sin conservantes ni aditivos. Su zona de producción se extiende por trece municipios de la provincia de Lugo y cuenta con su propia Denominación de Origen. Para su elaboración se utiliza leche de vaca de las razas Rubia Gallega, Pardo Alpina y Frisona, criadas en la zona. Es un queso con una curiosa forma de hongo, con una base cilíndrica y con un "sombrero" ligeramente más ancho que recuerda a una seta.

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  • Título: Queso cebreiro
  • Lugar: Lugo, España
  • Derechos: Copyright ICEX / Dpto. Multimedia / ICEX
  • Fotógrafo: Fernando Madariaga / ICEX

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