Seehasen bevorzugen felsigen Untergrund, denn die schlechten Schwimmer haften sich gerne mit ihrer Saugscheibe an großen Steinen fest. Der rosa bis gelblich gefärbte Seehasen-Rogen kommt als Deutscher Kaviar auf den Markt. Um dem Störrogen zu ähneln, werden die Eier meist schwarz eingefärbt.