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笹団子の笹を洗う
misato.2019-02-13
新潟市の食文化
新潟市, 日本
笹団子は限られた地域で作られる和菓子のため，製造の多くが機械化されていません。他の食品用の機械を使い笹の葉を洗いますが，最後は人の手で洗うことになります。
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詳細
- タイトル: 笹団子の笹を洗う
- 作成者: misato.
- 作成日: 2019-02-13
- 場所: 新潟市中央区柳島町
- 協力者: Tanakaya Honten Minato Workshop
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