2017

Celebrando nuestra Latinidad

Smithsonian Latino Center (SLC)

Preservando Nuestras Tradiciones

Preservando Tradiciones Culturales
¿Qué tradiciones te recuerdan tu infancia? Muchas familias de migrantes en los Estados Unidos preservan su identidad y tradiciones pasando sus tradiciones de comida y cultura a sus seres queridos a través de las generaciones.

Las recetas, las festividades, el idioma y las tradiciones se convierten en un puente para conectar la memoria colectiva de muchas personas que llegan a un nuevo territorio en busca de construir una nueva vida según las nuevas comunidades y tierras donde ahora viven.

La Sra. Prada comparte su receta de tamales costarricenses. En esta parte del proceso está ensamblando el tamal en la hoja del plátano.

Explore la diversidad de Tamales en todo el territorio Latino Americano. Descubra más acerca del Tamal Costarrisence y sus ingredientes tradicionales en este video.

"Estas tradiciones nos ayudan a entender mejor cómo mantener nuestras costumbres, idiomas y prácticas culturales, aunque nos hayamos mudado a otros lugares donde probablemente no encontramos a otros compatriotas o familiares, sino que formamos comunidades con diferentes amistades y nuevas generaciones venideras." - Dr. Xóchitl Chávez, Antropóloga Cultural invitada.

Aprenda sobre el proceso de hacer "Humitas" chilenas con la Familia Miron Figueroa.

Gastronomía
Muchas tradiciones relacionadas con los alimentos vienen de antepasados indígenas. El tamal, por ejemplo, es el primer alimento portátil que viene de Mesoamérica. Dependiendo de la ubicación en el territorio Latinoamericano, los ingredientes pueden variar y cambiar su preparación. Por ejemplo, "Humitas" on tamales tradicionales de Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y Perú, pero la receta y las especias varían dependiendo del lugar.

Video de la preparación de las "Humitas" chilenas.

La Señora Nelson está preparando "Paches" de la región oriental de Guatemala. "Pache" significa plano/sin altura, estos tamales, como están hechos de papa y no de maíz, son menos robustos que un tamal hecho de maíz, por eso se llaman "Paches".

Mire la parte1 y parte 2 de la entrevista con la familia Nelson.

Los tamales de Costa Rica se preparan tradicionalmente en grupos de dos por la consistencia de la hoja y el tamaño del tamal. También se consideran como regalos para las familias y los amigos que visitan durante las fiestas, conviertiendose así en un presente muy tradicional.

Vea nuestra transmisión especial acerca de los tamales "Ticos".

"Los chiles poblanos son unos de mis tipos favoritos de pimientos desde mi infancia.Su sabor es exquisito, suave y fresco. He crecido comiendolos rellenos de queso fresco o en rodajas mezclandolos con granos de maíz y aparejados con tortillas de maíz recien hechas, todo el tiempo, la casa de mi madre estaba llena de este aroma."- Extraido de "My Heart with Chiles Poblanos" en nuestro blog por la escritora, Xanath Caraza.

Tres Generaciones de la Familia Sánchez

"La familia Sánchez es del Valle de San Luis, en Colorado. Un area que tiene un poco de historia, ya que solía pertenecer a México. En 1848 hubo la Guerra Mexicano-Americana donde vimos este tipo de mudanzas de fronteras. Pero en estas áreas había en realidad comunidades indígenas, así como colonizadores anteriores de la herencia española. Así que esta región particular del Valle de San Luis es la más antigua ciudad establecida en el estado de Colorado en 1851. Al aprender sobre esto vemos cómo diferentes prácticas gastronomicas han llegado a la zona de Denver, Colorado ". – Dr. Xóchitl Chávez, Antropóloga Cultural invitada.

Aprenda más sobre su receta de los Tamales de chile verde y las tradiciones de la familia Sánchez.

Estos son tamales mexicanos para el Día de la Candelaria, celebración que prosigue a las Fiestas de los Reyes Magos. Se celebra el 2 de febrero con una gran "tamalada".

Siga la conversación con la Familia Pineda-Reyes sobre lo que significa mantener las tradiciones culturales en Colorado y las cuestiones de la aculturación.

Legados Familiares
Generaciones de familias han construido ciudades, negocios, comunidades. Las familias pequeñas se han expandido en diferentes ciudades alrededor de los Estados Unidos y han dejado su legado a las generaciones más jóvenes. La Familia Rios es un ejemplo de más de tres generaciones y más de 80 años siendo parte de la comunidad en la ciudad de Santa Fe, Nuevo México.

La familia Ríos ha construido una reputación alrededor del negocio de la madera y conectan su identidad y significado de hogar a los recuerdos de la niñez alrededor de la madera, de la chimenea y de sus reuniones familiares durante el almuerzo.

Vea la entrevista de la familia Ríos sobre Leña, Idioma y Almuerzo: Familia Ríos en el legado de la madera.

"La madera representa nuestra cultura, crea calidez para el hogar, la encendemos, es una integración de nuestra cultura y un estilo de vida, especialmente en Nuevo México. La gente recolecta su madera, la corta, la vende, a veces la intercambian, es como la gente se mantiene la temperatura cálida. El olor de la leña quemandose durante el invierno ... para mí que eso es hogar. " -Michelle Rios, miembro de la familia Ríos de Santa Fe, Nuevo México.

Manteniendo las Tradiciones
A medida que las familias crecen y se mezclan, las tradiciones también. Esto comienza a construir una relación de respeto hacia la diversidad de los demás. La familia Pineda-Reyes comparte sus tradiciones durante la fiesta de los Reyes Magos, como el Chocolate Mexicano y la Rosca de Reyes.

"La aculturación no significa que tengas que olvidar de dónde vienes, significa que puedes ajustar e incorporar quien eres a una nueva forma de vida" -Fernando Pineda, miembro de la familia Pineda-Reyes.

Vea nuestra transmisión especial con la Familia Pineda-Reyes sobre lo que significa mantener las tradiciones culturales en Colorado y las cuestiones de la aculturación.

"Entender nuestra herencia mestiza de mezclar culturas indígenas y españolas, la historia de los Reyes, originaria de España, mezclada con chocolate caliente, originaria de las Américas, es muy representativa". Xanath Caraza, escritora invitada.

Los nuevos comienzos son a menudo la motivación para migrar, y como resultado, nuevas comunidades y amistades comienzan a surgir.

Mantener vivas las tradiciones no sólo es una forma de celebrar la historia y los ancestros de una cultura, sino que también se convierte en una manera de celebrar la nueva tierra que acoge a nuevos pueblos.

Foodways and cultural practices of Latinos in the United States
Créditos: Historia

Smithsonian Latino Center

Scholarship:
Dr. Xóchtil Chávez, Cultural Anthropologist
Dr. Xanath Caraza, Writer, Poet, Scholar

Co-produced:
Melissa Carrillo, Creative Director, SLC
Paola Ramírez, Digital Media Specialist

Todos los derechos reservados, imágenes y videos cortesía de las colecciones digitales del Smithsonian Latino Center.

Visite el Archivo de Transmisiones Mobiles del SLC para aprender mas de las diferentes prácticas culturales.

Créditos: todo el contenido multimedia
En algunos casos, es posible que la historia destacada sea obra de un tercero independiente y no represente la visión de las instituciones que proporcionaron el contenido (citadas a continuación).
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