apparecchiatura per laboratorio di analisi chimiche (insieme di 41 pezzi)

La grande teca, che corrisponde alla sezione museale “4.4 Il Laboratorio”, contiene un insieme di strumenti per analisi. Una parte di essi proviene dalla Stazione Sperimentale delle Conserve di Parma, un'altra parte proviene dalla ditta conserviera Rodolfi Mansueto spa di Ozzano Taro. La Stazione Sperimentale delle Conserve (SSICA) nacque a Parma, a seguito del Regio Decreto 2 luglio 1922, n. 1396, per iniziativa di Comune, Provincia, Camera di Commercio, Consorzio Industriali, Cassa di Risparmio, Banca dell’Associazione Agraria e grazie all’impegno dell’Ingegner Romano Righi Riva (1873-1956), Presidente della Camera di Commercio, di Antonio Bizzozero, tecnico agrario direttore della Cattedra Ambulante di Agricoltura e del politico parmigiano Giuseppe Micheli (1874-1948). Aveva il compito di innovare e accrescere ulteriormente il comparto e di “promuovere con indagini, studi, ricerche, analisi, ilprogresso tecnico dell’industria conserviera e di curare il perfezionamento del personale tecnico addetto alla stessa industria”.
Fu il suo primo direttore, Francesco Emanuele (1896-1976), nativo di Alcamo, in Sicilia, e laureato al Politecnico di Torino, che, dopo un viaggio di studio negli Stati Uniti, contribuì a una seria e profonda trasformazione del comparto grazie al miglioramento genetico delle specie di pomodoro utilizzate (promuovendo la creazione di campi sperimentali per la selezione della semente), all’innovazione
delle tecnologie di produzione con il superamento del problema dello smaltimento di bucce e semi, all’innalzamento complessivo del livello di igiene nell’intero processo di lavorazione e all’intensa attività di divulgazione scientifica attraverso la rivista della Stazione Sperimentale, “Industria delle Conserve” fondata nel 1925 e apprezzata a livello internazionale e l’organizzazione di convegni specializzati.
Ancor oggi la Stazione Sperimentale, che dal 31 maggio 2010 è Azienda Speciale della Camera di Commercio di Parma, ha compiti di ricerca e di studio di innovazioni tecnico-scientifiche da diffondere e mettere a disposizione delle industrie sia in campo agro-alimentare che meccanico.