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Arcoíris comestible

Andrés Lobato

Cocina Cinco Fuegos

Cocina Cinco Fuegos

La dulcería poblana tuvo su origen en los conventos femeninos novohispanos, donde pequeñas sociedades y etnias encontraron un lugar común en las cocinas. Así lo que después se convertiría en la dulcería nacional de México bebió primero de fuentes andaluzas y árabes antes de incorporar ingredientes mesoamericanos y lanzarse a conquistar las calles y paladares de todo el país.

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  • Título: Arcoíris comestible
  • Creador: Andrés Lobato
  • Lugar de creación: Puebla, México
  • Tipo: Fotografía
  • Derechos: Fototeca Lorenzo Becerril A.C. / Cocina Cinco Fuegos
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