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現在、朝日焼は陶器と磁器の両方を制作しています。陶器は薄赤い斑点の特徴的な一般に「御本手」と呼ばれるものが中心です。これは、土の中に含まれた鉄分が窯の中で化学反応を起こして自然とあらわれる模様です。その色と模様の出方によって、朝日焼では「燔師」と「鹿背」の2種類に分けられます。一方、磁器は煎茶碗や宝瓶を主に制作しています。これも陶器の作品と同じく窯の中の化学反応を駆使して赤・緑・黄など鮮やかな色を表現します。
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