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Braciere in ghisa
Ambito parmenseSec. XIX
Pasta Museum
Collecchio (PR), Italy
Piccola contenitore in metallo per braci, su quattro piedini. Nel pastificio l'utensile, colmo di carboni ardenti, si poneva sotto i torchi a muro e si impiegava per la prima, superficiale, essiccazione della pasta appena uscita da essi, impedendole di attaccarsi. Tale operazione era definita "incartamento".
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Details
- Title: Braciere in ghisa
- Creator: Ambito parmense
- Date Created: Sec. XIX
- Physical Dimensions: Altezza cm 9, diametro cm 13,5
- Rights: Barilla G. e R. F.lli SpA 2014 (comodato d'uso ASB I M PSMA 00004); provenienza: Parma, Archivio Storico Barilla.
- Medium: Ghisa
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