Ce dessin figure dans l'Oeuvre de Louis Pasteur tome V, p233, fig 71. "Etudes sur la bière Chapitre VI: Théorie physiologique de la fermentation. V. - Nouvel exemple de vie sans air. - Fermentation du lactate de chaux (fig. 69-74)."

Ce dessin figure dans l'Oeuvre de Louis Pasteur, tome V " Etudes sur la bière ", chapitre VI : " Théorie physiologique de la fermentation ", partie V. : " Nouvel exemple de vie sans air. Fermentation du lactate de chaux ", p. 233, fig. 71.