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Le Chikwangue (Congo)

Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française
Paris, France

La Chikwangue, également nommée Kwanga, est un pain à base de farine de manioc. S’il est cuit à l’eau dans des feuilles de bananier c’est également dans ces feuilles qu’il est conservé. Il est consommé au quotidien pour accompagner les sauces.

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Titre: Le Chikwangue (Congo)

Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française

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