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Christian Escribà
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
Perteneciente a la cuarta generación de una saga de pasteleros -las pastelerías Escribà de Barcelona tienen su origen en 1906- es el responsable de haber introducido en la pastelería tradicional nuevos conceptos y arriesgadas elaboraciones.
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Detalles
- Título: Christian Escribà
- Fotógrafo: Carles Allende
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