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Costa de Sanlúcar (Cádiz)

Real Academia de Gastronomía

Real Academia de Gastronomía
Madrid, España

En 1879 se fundó en Cádiz la primera fábrica de conservas de pescado. Unos diez años después, la segunda en Ayamonte, y un poco más tarde otra en Isla Cristina, ambas en Huelva. Atún y sardinas eran su principal materia prima y el principal cliente era Italia.

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  • Título: Costa de Sanlúcar (Cádiz)
  • Lugar: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz, España)
  • Derechos: Foods&Wines from Spain/ICEX
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