Coltello da scalco (cortél); Custodia di coltello da scalco; Coltello da taglio (cortél); Custodia di coltello da taglio

Utensile formato da una lama affilata inserita in un manico di legno. Semplice oggetto comunemente riscontrabile nelle case rurali, usato per scalcare le carni. Contenitore di forma cilindrica schiacciata. Semplice oggetto di evidente fattura casalinga, usato per coprire la lama del coltello da scalco.