Das freistehende Backhäuschen aus Badanhausen, regionaltypisch mit Kalkplatten gedeckt.

Vor allem im östlichen Mittelfranken und im Altmühlgebiet waren freistehende Backhäuschen verbreitet, wie der Backofen aus Badanhausen veranschaulicht. Das Satteldach war ortstypisch mit Kalkplatten gedeckt. Das Gebäude war bereits etwas baufällig, konnte aber dank ausreichend Spuren sicher für das Museum rekonstruiert werden - hier wird während der Museumssaison nahezu wöchentlich gebacken!