Dipinto raffigurante un verro di razza parmigiana "grande nera"

Dipinto moderno raffigurante un esemplare maschio di maiale parmigiano della razza "grande nera", appositamente realizzato per l'allestimento del museo. La "parmigiana" era considerata una delle razze migliori d'Italia per il sapore delle carni. A quanto si sa, essa fu, assieme alla "Napoletana" ("Casertana"), la prima razza italiana esportata all'estero. Un'esportazione verso la Francia è documentata nel 1846.