Stick Détail

Canne de compagnon boulanger, en jonc de Malacca, férule polygonale en bronze avec embout en fer et en forme de gland. Le pommeau sphérique en ivoire est finement tourné et gravé du blason des Compagnons Boulangers du Devoir : pelle et rouable (outil servant à rassembler les braises) entrecroisés ; coupe-pâte, symbole de la Bonne foi en bas et symbole de l'Oeil en haut. Autour de la composition, le nom du compagnon "Jean Fouasse" et son surnom "La Sincérité" ont été gravés et ornés de deux branches de laurier croisées. Les initiales "C.B.D.D." signifient "Compagnon Boulanger du Devoir". Dans le compagnonnage, la canne représente le voyage et la droiture. Le matériau du pommeau est souvent choisi en fonction du domaine du compagnon. L'ivoire est utilisé pour les boulangers afin de rappeler la blancheur de la farine.