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『東都高名会席尽』は、江戸後期の有名な会席料理屋50軒それぞれに、歌舞伎の登場人物に扮した役者を歌川国貞(三代豊国)が、料理屋の門構え、庭の風景、名物料理などを歌川広重(初代)が分担して描いた錦絵。本作品はその内の1枚<松の鮨>。
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