Flaó

El flaó, tarta de queso típica de Ibiza, se elaboraba tradicionalmente el Domingo de Pascua y en la actualidad se puede encontrar durante todo el año en restaurantes y pastelerías. Aunque sus orígenes se remontan a la Edad Media, la receta del Flaó ha sido conservada por los payeses hasta nuestros días de forma íntegra, en él se unen tradición y sabor con aromas a queso de cabra y oveja y menta.

Una receta elaborada por Sandra Muñoz Boal (El Aderezo).