gramola

Ambito parmensesec. XIX

Pasta Museum
Collecchio (PR), Italy

Macchina in legno formata da una struttura a panchetto su quattro gambe, su cui è montato un sistema di bracci e leve a tre fulcri ancorato sia al piano, sia a un lungo palo verticale. Attrezzo di tipologia comune in tutta la regione per lavorare la pasta di pane. Modalità d'uso: la massa di pasta viene posta sul piano e viene lavorata dividendola e reimpastandola grazie alla leva.

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Details

Title: gramola
Creator: Ambito parmense
Date Created: sec. XIX
Physical Dimensions: Altezza cm 160, larghezza cm 50, lunghezza cm 122
Rights: Barilla G. e R. F.lli SpA 2014 (comodato d'uso ASB I M PSMA 00020); provenienza: Parma, Archivio Storico Barilla; provenienza: Ettore Guatelli 1982.
Medium: legno

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