Recolección pimientos del piquillo

Recolección de pimientos de piquillo "El Navarrico" en San Adrián, Navarra. La manera más habitual de presentar los pimientos en conserva es asados. Se suelen usar las variedades morrón, piquillo y pico. Se recolectan de septiembre a noviembre, se asan a llama directa en un horno, y se pelan. Se embotan solo con el propio jugo de cobertura del pimiento. Suelen ser triangulares y pequeños.