在来作物 庄内柿

庄内柿は在来作物のひとつで、庄内地方一円で栽培されている平核無（ひらたねなし）という品種の柿です。四角く平らで種がなく、果肉は固めで、渋抜きするとさわやかな甘みを持ちます。