平和蔵

ずらりと並ぶタンク。このタンクの中に原料を入れておよそ20日間くらいで発酵が完了します。また、今代司は県内で唯一木桶仕込みを守っている酒蔵であるので大きな木桶をご覧いただくこともできます。