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Lonchas de jamón ibérico
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
El jamón ibérico es un tipo de jamón curado producido en España, elaborado a partir de cerdos ibéricos.
Cortar jamón ibérico es un trabajo artesanal: la loncha perfecta es casi transparente, lo suficientemente pequeña como para comer de un solo bocado.
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Detalles
- Título: Lonchas de jamón ibérico
- Derechos: David de Luis Martin
- Fotógrafo: David de Luis Martin
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