Kadınlara Ameli Sanayi-i Ziraiye Dersleri

İhsan Onnik Bey, 2. Meşrutiyet'te İzmir milletvekilliği de yapmış Onnik İhsan Efendi olarak anılan Ziraat konusunda çok tecrübeli ve birikimli bir yazardı. Kitaplarında İhsan ismini kullanan Onnik İhsan Efendi tarım ve ziraat konularında çok kıymetli telif eserler verdi. Bu eserlerin bir çoğu da İzmir Matbaaları’nda basılmış olmaları ile farklı ve özeldir.

Biz de arşivimizde yemek kültürünün temelini oluşturan ziraat ve tarımla ilgili yazan İhsan Onnik Efendi’nin çoğu kitabını bulundurmaktan çok mutluyuz. Size de onun kitaplarından paylaşımlarda bulunacağız.

İhsan Bey 1915 yılından başlayarak eski harfli Türkçe olarak Kadınlara Amelî Sanayi-i Zıraiye Dersleri başlığı altında kadınların katılımıyla, kadınlara öncülük vererek, iş hayatında kadınları öne çıkararak zamanının çağdaş ve öncü kitaplarını yazdı. Bu özelliğiyle de yazdığı kitaplar ayrıca önemli bir yer tutuyor.

Kadınlara Amelî Sanayi-i Ziraiye Dersleri başlığı adı altında kadınlara ziraatın pratiğini öğreten 6 kitap yazan İhsan Onnik Efendi’nin bütün kitaplarını tek tek tanıtacağız. Her biri resimli, harika kitaplar.

Peki o kitapların isimlerini ve kapak resimlerini verelim ve sizi biraz meraklandıralım; “Ekmek ve Nişastacılık Sanatı, İpekçilik Sanatı, Sütçülük, Tereyağcılık ve Peynircilik Sanatları, Tavukçuluk Sanatı, Gül Yağcılık Sanatı, Arıcılık Sanatı”