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柿の葉すし
NHKエデュケーショナル
東京, 日本
奈良名物の柿の葉ずし。
塩漬けの鯖を、薄く切って酢漬けにしたものを、柿の葉で包みます。
さわやかな香りと、つややかな鯖が楽しめます。
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詳細
- タイトル: 柿の葉すし
- 出典: 柳屋
- Photographer: 渞忠之
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奈良名物の柿の葉ずし。
塩漬けの鯖を、薄く切って酢漬けにしたものを、柿の葉で包みます。
さわやかな香りと、つややかな鯖が楽しめます。
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