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かっぽ鶏
2019/2019
農林水産省
東京, 日本
「かっぽ」とは、「竹」のこと。竹の特性である幹の空洞部分を活かせば、酒を沸かしたり鶏肉を蒸し焼きにできる鍋のような調理器具となります。竹のエキスもしみでて、野性味あふれる味です。
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詳細
- タイトル: かっぽ鶏
- 作成日: 2019/2019
- 出典: GIAHS Takachihogo-Shiibayama Site
- 写真家: 中垣 美沙
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