Katmer

Katmer, Türk mutfağında kökeni Gaziantep'e dayanan geleneksel bir hamur işidir. Genellikle tatlı bir atıştırmalık veya kahvaltı ürünü olarak yapılan katmer, ince hamur katmanlarının tereyağı ve şekerle sıvanıp katlanarak pişirilmesiyle elde edilen gevrek ve tatlı bir lezzettir. Genellikle üzerine dövülmüş antep fıstığı ve kaymak eklenerek servis edilir, bu da onu Türk mutfağının keyifli bir lezzeti haline getirir.