Oudry est le grand peintre animalier du début du règne de Louis XV. Il peignit en 1725 trois tableaux de chasse pour la salle des Gardes du château de Chantilly, où un loup, un renard et un chevreuil sont attaqués par une meute ; les quatorze tableaux de la salle, parmi lesquels des Desportes et des Snyders, représentaient des scènes de chasse. Saisis à la Révolution, ces deux tableaux furent restitués au prince de Condé en 1816 sous la Restauration (le troisième Oudry, La chasse au chevreuil est au musée des Beaux-arts de Rouen). Oudry, qui mourut à Beauvais en 1855, était un familier de Chantilly où il venait étudier la nature.