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La Crepa, mercado de Vallehermoso

1930

Real Academia de Gastronomía

Real Academia de Gastronomía
Madrid, España

Mary y Carlo ofrecen en la Creperie cheescakes, pies, cupcakes, brownies, tartaletas -de nutella, dulce de leche o fresas y crema, entre otras- y crepes dulces o salados, pero siempre (siempre) 100% artesanales y de receta familiar, todo traído de su propio obrador. Además ofrecen una línea gluten free que cuesta lo mismo que el resto de sus productos. Lo más famoso: su tarta de chocolate de tres pisos de bizcocho y crema elaborados con un 70% de cacao venezolano. Un postre que curiosamente guarda un perfecto equilibrio de dulzor que te va a dejar bien a gusto después de comer por el mercado.

Presente en el madrileño barrio de Chamberí desde desde 1933, el Mercado de Vallehermoso sigue manteniendo la filosofía con la que abrió sus puertas: ofrecer producto de calidad. Pero bajo una estructura nueva que permite no solo hacer la compra, sino también tapear, comer o cenar en su amplia oferta de restauración. El mercado reúne más de 60 puestos con una cuidada oferta de alimentos de calidad, entre los que se encuentran carnicerías, pescaderías, fruterías, fruterías y pollerías.

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  • Título: La Crepa, mercado de Vallehermoso
  • Fecha de creación: 1930
  • Lugar: Madrid, Spain
  • Derechos: Mercado de Vallehermoso
  • Restaurante: La Crepa
  • Fotógrafo: Carmen Prieto Remón
  • Arquitecto: Salvador Pérez Arroyo
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