En février 1888, Vincent Van Gogh a laissé l'hiver froid et triste à Paris et a déménagé dans la ville d'Arles. Là, inspiré par la faiblesse et la lumière du sud de la France, il a créé plus de deux cents peintures en quinze mois, y compris "The Old Mill". Van Gogh a représenté le moulin, connu sous le nom de Tabatière ou Jonquet, en utilisant une épaisse application de peinture, des angles exagérés et des effets vibrants. Van Gogh a été l'un des premiers artistes à libérer de la couleur d'une fonction simplement descriptive. Les objets n'ont pas dû être reproduits sur la toile comme ils l'ont vu dans la vie réelle. Au lieu de cela, il a utilisé la couleur pour exprimer ses sentiments à propos du sujet. Une chaîne de montagnes peintes en lapis contre un ciel de mousse de mer représente sa joie dans la beauté, la lumière et la chaleur du sud. Bien que Van Gogh ait souvent été critiqué pour avoir travaillé trop vite, la brosse soigneuse de cette peinture révèle autrement; vous pouvez clairement voir où il a varié la direction de sa peinture pour délimiter différentes parties du paysage. Van Gogh, une fois, a écrit qu'il pensait longuement à chaque peinture, alors il pouvait travailler assez rapidement quand il a finalement commencé à peindre. Sa réponse à la critique était: «Quand quelqu'un dit que tel ou tel est fait trop rapidement. . . ils l'ont regardé trop vite. "
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