El avellano de Lambert (Corylus maxima Mill., Betulaceae) es un arbusto o pequeño árbol caducifolio hasta de 10 m, originario del sureste de Europa y el suroeste de Asia, desde la Península Balcánica hasta el noreste de la Anatólica, donde vive en bosques templado-húmedos. Las hojas son de contorno redondeado, de margen muy serrado y hasta de 12 cm.
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