macchina per tirare e tagliare la pasta e relativi rulli

Macchina manuale per "tirare" la pasta all'uovo o sfoglia (dial. fojèda), con due rulli cilindrici in legno azionati da una manovella, per calibrare lo spessore della pasta. Completa di tre rulli scanalati in metallo per la produzione di tagliatelle, tagliolini e reginette. Prodotta da Vitantonio MFG.CO Cleveland (USA) specializzata nella produzione di utensili per la cucina, negli anni Venti del Novecento. In origine la macchina aveva in dotazione standard 6 rulli (3 per capelli d'angelo, 1 taglierini, 1 tagliatelle, 1 reginette) ed era venduta in bauletto in legno di abete. Angelo Vitantonio, di origini italiane, aveva depositato il primo brevetto per macchina casalinga da pasta nel 1906. Alla guida dell'azienda gli era succeduto il figlio Luigi nel 1920 e quindi, dal 1956 il nipote Gene e il pronipote Louis. L'azienda, ceduta nel 1995 alla Kadee Products, è ancora attiva nel mercato delle cialde ed elettrodomestici per la cucina. Attrezzo utilizzato nella produzione domestica e/o artigianale per spianare e assottigliare la sfoglia, tagliare diversi formati di pasta. Oggetto intero: foto IBC_0008300; rullo per tagliatelle: foto IBC_0008294; rullo per tagliolini: foto IBC_0008296; rullo per reginette: foto IBC_0008299. Denominazione dialettale: machina par la fojeda.