Aujourd'hui le chaume est réalisé avec des roseaux (et non du seigle). Les bottes de chaume sont triées en fonction de leur taille. Les plus longues sont utilisées en premier alors que les plus courtes sont conservées pour réaliser les derniers rangs en haut des toits. La première botte est posée à partir du bas du toit, sur les liteaux en bois. Une crémaillère est ensuite mise en place, maintenant une barre de fixation définitive attachée progressivement aux liteaux par des fils de ligature. Ceux-ci sont passés sous les liteaux, tous les 15 cm à 20 cm, à l’aide de deux aiguilles, mâle et femelle. Le chaume est ensuite façonné et remonté à l’aide d’une palette avant de serrer définitivement les nœuds coulissants.
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