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蒸した大豆に納豆菌を作用させた発酵食品で、特有の粘りと香りがある。骨形成を助けるビタミンB²・ビタミンKが豊富であるほか、さまざまな健康機能もある。醤油や辛子を混ぜて食べるほか、納豆汁、和え物、揚げ物にも活用される。
グルタミン酸含有量（mg/100g）：140
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- タイトル: 納豆（糸引き）
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蒸した大豆に納豆菌を作用させた発酵食品で、特有の粘りと香りがある。骨形成を助けるビタミンB²・ビタミンKが豊富であるほか、さまざまな健康機能もある。醤油や辛子を混ぜて食べるほか、納豆汁、和え物、揚げ物にも活用される。
グルタミン酸含有量（mg/100g）：140
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