鼠ヶ関のイカの一夜干し

新鮮なイカを一晩干した「イカの一夜干し」が、夏になると漁港にずらっと並び、鼠ヶ関の風物詩になっています。日本海の潮風を受けたイカは柔らかく、豊かな風味があります。