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のどぐろ（アカムツ）
せかい鮨2018-04
新潟市の食文化
新潟市, 日本
のどぐろはとても美味しい白身魚の一種です。しっかりとした旨みと豊かな脂が特徴の，新潟を代表する高級魚です。
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詳細
- タイトル: のどぐろ（アカムツ）
- 作成者: せかい鮨
- 作成日: 2018-04
- 場所: 新潟県新潟市中央区沼垂
- 協力者: Niigata Sushi Environmental Health Federation
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