Escabeche antiguo de besugo en el restaurante Coque

La alta cocina aspira a la excelencia, con productos de calidad, bellos emplatados, elaboraciones más complejas y cuidando los detalles al máximo, no solo en la cocina sino también en el servicio de sala. En Coque se busca generar una experiencia única y completa, en un recorrido que atraviesa seis escenarios, desde el bar, pasando por la bodega y la sacristía, hasta la cocina y el taller, y finalizando en la sala.